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明日恰逢农历闰六月二十六，闰月的独特韵律行至尾声，夏日的炽烈与秋日的清朗在此刻交织得尤为精妙。晨风已带明显凉意，午阳却仍存余威。民间将此日视为“固本培元”的关键节点股票交流平台网站，认为此时调养得当，可为即将全面展开的秋季打下坚实的身心基础。遵循“食二珍，忌一事”的古老智慧，能助我们顺应天时，积蓄能量，从容迎接真正的金风送爽。
一、食二珍：应季滋养，固本培元
1、 黄鳝炖豆腐
“闰六廿六鳝，补虚力不软”。黄鳝性温味甘，补中益气、强筋骨、祛风湿，被誉为“夏令补品”。搭配性凉味甘、益气和中、生津润燥的豆腐，一温一凉，补而不燥，平衡得宜。此菜尤其适合应对夏末体虚乏力、关节酸沉之感，寓意“鳝（善）养筋骨，豆（都）福满堂”。
展开剩余76%温润黄鳝炖豆腐：食材：鲜活黄鳝约400克（请摊主处理去骨切段），嫩豆腐1块（约300克，切块），五花肉薄片50克（增香，可选），姜片5克，蒜瓣3粒（拍松），青蒜苗1根（切段），料酒15毫升，生抽20毫升，老抽5毫升，白糖3克，盐、白胡椒粉少许，清水适量，食用油20毫升。
做法： 1. 黄鳝段用少许盐和料酒抓匀略腌。豆腐块焯水（水中加少许盐）去除豆腥味，捞出沥干。 2. 热锅下油，放入姜片、蒜瓣、五花肉片（如用）煸炒出香味。 3. 下鳝段，中火煸炒至表面微卷，烹入料酒去腥。 4. 加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀上色。 5. 倒入足量热水（没过鳝段），大火烧开后转小火，加盖焖煮约15分钟。 6. 加入豆腐块，轻轻推匀，继续焖煮10分钟，让豆腐入味。 7. 调入适量盐和白胡椒粉，撒入青蒜苗段，稍煮即可出锅。汤汁浓郁，鳝肉滑嫩。
2、 芝麻核桃糊
“廿六芝麻糊，润秋养精元”。黑芝麻补肝肾、益精血、润肠燥，核桃仁补肾固精、温肺定喘、润肠通便。两者磨制成糊，香甜温润，是此时滋养精血、润泽肌肤与肠道的上佳甜品。其富含不饱和脂肪酸与维生素E，正应对秋燥渐起的趋势，象征“芝（智）慧内藏，核（和）气生财”。
香浓芝麻核桃糊：食材：熟黑芝麻80克，熟核桃仁50克，糯米粉30克（或粘米粉），清水约600毫升，冰糖（或红糖）35-40克。
做法： 1. 将熟黑芝麻、熟核桃仁、糯米粉一同放入料理机（或破壁机）中，研磨成非常细腻的粉末。 2. 锅中加入清水和冰糖，小火加热至冰糖完全融化。 3. 将研磨好的粉末缓缓倒入糖水中，边倒边用勺子或打蛋器快速搅拌，避免结块。 4. 保持中小火，持续搅拌加热，直至糊体变得浓稠顺滑（约5-8分钟）。 5. 关火，倒入碗中即可享用。温热时香气扑鼻，口感醇厚。
二、忌一事：忌湿发入睡，防寒湿内侵
闰六月二十六，昼夜温差显著，空气湿度仍高。此时最需 “忌湿发入睡” 。具体指：
确保头发完全干燥：睡前务必吹干或自然晾干头发，尤其避免发根、后颈处潮湿。 忌枕湿发：湿发直接接触枕头，不仅滋生细菌，更易使头部长时间受寒湿包裹。 避免睡前大量出汗：若睡前沐浴或洗头，应预留足够时间让身体和头发彻底干爽。传统医学认为，“头为诸阳之会”，湿发入睡如同引寒湿之邪直犯阳气汇聚之所。此时人体腠理（毛孔）在睡眠时相对开放，寒湿之气极易乘虚而入，导致头痛、颈项僵痛、感冒（风寒夹湿型），甚至可能埋下风湿隐患（俗称“头风”）。此禁忌强调保护头部阳气，避免寒湿内伏，影响秋冬季健康。
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发布于：山东省